Gazpacho to hiszpańska zupa, która idealnie wpasowuje się w smaki wakacji – jest zdrowa, pożywna i sycąca, ale bardzo lekka. Znakomicie zastępuje polskie potrawy wtedy, kiedy z nieba leje się żar, a myśl o tradycyjnych daniach, obowiązkowo zasmażanych, tłustych i parujących, nie dodaje apetytu.

Hiszpanie znają kilka rodzajów gazpacho. Do zupy, w różnych jej odmianach, dodają orzechy, oliwki, jajka lub, drobno pokrojoną, szynkę. Poniżej zaprezentuję jeden z mniej skomplikowanych przepisów na gazpacho w wersji wegetariańskiej.

Składniki (porcja dla 3-4 osób):

• puszka krojonych pomidorów
• świeży, sparzony pomidor
• dwa świeże ogórki
• papryka
• dwa ząbki czosnku
• czerwona cebuli
• świeża bazylia
• jogurt grecki
• jogurt naturalny
• oregano
• pieprz, sól do smaku

Sposób przygotowania:

Umyć warzywa, a potem wszystkie, oprócz papryki i czosnku, obrać ze skórki. Drobno pokroić pomidora, ogórki, cebulę i paprykę. Do blendera wrzucić krojone pomidory z puszki, 3/4 pokrojonych ogórków, 3/4 pokrojonej cebuli i zmiksować na jednolitą masę. Dolać jogurty, wycisnąć czosnek i przyprawić solą, pieprzem i oregano. Dobrze wymieszać. Przelać zupę do szklanej miski i dodać pozostałą część pokrojonych warzyw – pomidora, paprykę,

część cebuli i ogórków. Ponownie wymieszać. Całość chłodzić przez godzinę w lodówce lub dorzucić do miski kilka kostek lodu. Gazpacho prezentuje się najlepiej, kiedy udekoruje się je świeżą bazylią.

Na przestrzeni dziejów proces produkcji garnków uległ ogromnej rewolucji - od prostych, ceramicznych naczyń, poprzez klasyczne emaliowane modele, aż po naczynia zaawansowane technologicznie, zapewniające nie tylko pysznych smak, ale także szereg właściwości zdrowotnych.

Podobnie sytuacja ma się z podniebieniami konsumentów. Im więcej wiemy o jedzeniu, tym bardziej chcemy, aby spożywane przez nas posiłki wyróżniały się znakomitą jakością. Coraz liczniejsze grono świadomych Klientów decyduje się więc na zakup produktów, w przypadku których cena idzie w parze z jakością.

O ile dawniej produkty spożywcze, z których wytwarzane były posiłki, były z natury zdrowe i nie wymagały specjalnego przetwarzania, o tyle obecnie, kiedy wiele z dostępnych na rynku produktów zawiera substancje chemiczne, przyrządzanie potraw nie jest już tak banalnie proste. Podczas zaopatrywania swojej kuchni warto zwrócić uwagę nie tylko na jakość produktów spożywczych, ale także na klasę naczyń, z których będziemy korzystać w czasie ich przetwarzania. Dla własnego zdrowia i wygody zalecane jest, aby zawsze korzystać z najlepszych naczyń, na jakie jest nas w danej chwili stać. Znakomity wybór z pewnością stanowią produkty marki Eco-Vital – solidne, wytrzymałe i nowoczesne.