Trudno wyobrazić sobie tradycyjną
polską Wigilię bez pierników. Tymczasem dla urozmaicenia
świątecznej tradycji przedstawiamy dziś nieco mniej popularne
wypieki. Brunsli to delikatnie słodkie czekoladowe ciasteczka,
szczególnie uwielbiane przez Szwajcarów. Swój wyjątkowy smak
zawdzięczają połączeniu kakaowego aromatu z przyprawą korzenną
oraz cynamonem. Dzięki długiemu suszeniu ciasteczka są bardzo
kruche, a dodatkowo zawierają rozdrobnione migdały, co czyni je
ciekawą odmianą w tym szczególnym świątecznym okresie.
Zapraszamy do skosztowania ich wspólnie z nami. Smacznego! :)
Składniki:
250 g migdałów
1,5 szklanki cukru
200 g gorzkiej czekolady
1,5 łyżeczki zmielonego cynamonu
0,5 łyżeczki zmielonych goździków
2 jajka
Przygotowanie:
Cukier i migdały wsypujemy do miski,
mielimy i mieszamy razem (najlepiej za pomocą robota kuchennego).
Dodajemy goździki, cynamon oraz ubite wcześniej białka jajek, a
następnie mieszamy aż do uzyskania jednolitej masy. Kładziemy ją
na stole i owijamy folią, a następnie wstawiamy na 2-3 godziny do
lodówki, by nie była klejąca. Gdy już dojdzie do właściwego
stanu, kładziemy ją na stolnicy i rozwałkowujemy dokładnie na
grubość ok. 1 cm. Wycinamy z niej ciasteczka w kształcie gwiazdek.
Wykładamy blachę papierem do pieczenia i kładziemy na niej
ciasteczka, a następnie pozostawiamy do wysuszenia na ok. 3-4
godziny (możemy także na całą noc). Możemy oprószyć nasze
wypieki cukrem. Gdy już wyschną, pieczemy w piekarniku ustawionym
na 200°C przez ok. 5 minut.
Z przyjemnoscią spróbuję szwajcarskich pierniczków, urocze gwiazdki :)
OdpowiedzUsuńNaprawdę warto :). Dziękujemy :)
UsuńBardzo dobry przepis, taki dla zapracowanych, co zapomnieli o pierniczkach i w ostatniej chwili chcą je zrobić. Bo jeśli dobrze rozumiem, nie potrzebują 2 tygodni czasu na dojrzewanie do jedzenia itp. Można pałaszować zaraz po upieczeniu :)
OdpowiedzUsuńZgadza się :). Trzeba jedynie wysuszyć ciasteczka, ale można się za nie zabrać dzień przez Wigilią i zdążyć na czas :)
UsuńCzęstuję się :-)
OdpowiedzUsuńProszę bardzo :D
UsuńUrocze gwiazdki. Kurcze tyle jest teraz tych przepisów, że nei wiem na co sie zdecydować!
OdpowiedzUsuńMam ten sam problem :)
UsuńPiernikowe gwiazdki są śliczne! zawsze się nimi zachwycam!
OdpowiedzUsuńCiekawy przepis, muszę wypróbować!
OdpowiedzUsuńChętnie bym upiekła, ale mam jeszcze masę ciasta na pierniki w lodówce, a poprzednia porcja jeszcze niezjedzona. Może w następnym roku sięgnę po ten przepis. :)
OdpowiedzUsuńWyglądają na pyszne!
OdpowiedzUsuńNiesamowite ciasteczka! chcę takie! :) www.kuchasia.pl
OdpowiedzUsuńJakie śliczne te gwiazdeczki! Uwielbiam migdały w połączeniu z czekoladą - pycha :)
OdpowiedzUsuńwww.brulionspadochroniarza.pl
zdziwił mnie brak dodatku mąki, ale może te migdały ratują wszystko? :)
OdpowiedzUsuńZauroczyły mnie swoim wyglądem, booosko :D I ten puder na nich-prawie jak puch na zewnątrz, gdyby tylko był.. <3
Porywam wszystkie! :D
OdpowiedzUsuńWspaniałe ciasteczka :) Mniam! Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńŚwietne i że bez mąki:)
OdpowiedzUsuńMoje ciasteczka korzenne i pierniczki zostały wyjedzone z puszek. Znów muszę upiec na Święta jakieś drobne ciasteczka :)
OdpowiedzUsuńGdyby będę miała chwilę wolnego czasu z pewnością wypróbuję:) Wyglądają bardzo smacznie! Zdrowych i spokojnych Świąt! Wszystkiego co najpiękniejsze w Nowym Roku! Pozdrawiam ciepło! :)
OdpowiedzUsuńNie znam tych ciasteczek, ale prezentują się wspaniale i świątecznie:)
OdpowiedzUsuńChętnie wypróbuję przepis :)! Zdrowych i Spokojnych Świąt :)!
OdpowiedzUsuńSuper ciasteczka chętnie bym zjadła :) Nominowałam Cię do Liebsteblog Award. Szczegóły na mojej stronce i Wesołych Swiat!
OdpowiedzUsuńMuszą być genialne :-)
OdpowiedzUsuńTakie mięciutkie pierniczki to zdecydowanie te moje ulubione ;)
OdpowiedzUsuńWesołych i najsmaczniejszych z dotychczasowych Świąt Bożego Narodzenia ;) :*
Ładnie wyglądają i mają bardzo ciekawą nazwę.
OdpowiedzUsuńA ja w tym roku nie robiłam pierników ;).
No no migdały i czekolada, same rarytasy :D
OdpowiedzUsuńwyglądają fantastycznie i te połączenie:) mniam:)pozdrawiam:www.martawkuchni.blog.pl
OdpowiedzUsuń