Rozsmakowani w gołąbkach wyruszamy w kolejną podróż. Dziś przedstawiamy
makaron fettuccine w zielonym sosie pesto. Doskonałe danie na leniwe
popołudnie, ponieważ nie jest tajemnicą,
że makaron potrafi nie
tylko nasycić, lecz także rozleniwić. Jeżeli dodamy do tego
dobrze wysmażonego kurczaka i całość udekorujemy pyszną
mozzarellą, uzyskamy piorunujący efekt. A już wkrótce kolejny wpis z
gatunku ciekawostek kulinarnych, które możemy spotkać w różnych
częściach świata.
Do dzieła!
Do dzieła!
Składniki
(ok. 5 porcji):
400
g makaronu fettuccine
500
g piersi z kurczaka
200
g pieczarek
1
cebula
5
łyżek oleju
2
łyżeczki papryki słodkiej
1
łyżeczka curry
sól,
pieprz
Sos
beszamelowy:
2
łyżki masła
2
łyżki mąki
600
ml mleka
6
łyżek pesto bazyliowego
200
g mozzarelli
Przygotowanie:
Na
początku gotujemy makaron al dente w posolonej wodzie. Odcedzamy i
odkładamy. Myjemy kurczaka, a następnie suszymy i kroimy w kostkę.
Do miski wlewamy 3 łyżki oleju, a następnie dodajemy paprykę,
curry i sól. W tak przygotowanej marynacie umieszczamy kurczaka i
odstawiamy. Kroimy cebulę w kostkę. Pozostały olej wlewamy na
rozgrzaną patelnię i podgrzewamy. Wrzucamy pokrojoną cebulę i
smażymy aż się zeszkli. Myjemy pieczarki i kroimy w plasterki, a
następnie dodajemy do cebuli, by pozbyć się nadmiaru wody.
Dodajemy kurczaka z marynatą. Smażymy wszystko przez ok. 10 – 15
minut na małym ogniu do czasu, aż kurczak nabierze delikatnie
złotego koloru.
Sos:
W
rondlu roztapiamy masło i zasmażamy wraz z mąką. Powoli dolewamy
mleko aż do uzyskania gęstego sosu. Następnie dodajemy pesto,
przyprawiamy solą i mieszamy. Ścieramy mozzarellę na tarce i
dodajemy 60 g, a następnie mieszamy. Całość wylewamy na patelnię
z kurczakiem, dodajemy makaron i dalej mieszamy. Wykładamy do
naczynia żaroodpornego wysmarowanego tłuszczem i posypujemy resztą
sera. Zapiekamy przez 12 minut w temperaturze 180°C.
Smacznego!
:)
Mniam,wygląda przepysznie! :) Uwielbiam połączenie makaronu z kurczakiem. <3
OdpowiedzUsuńwygląda pysznie :)
OdpowiedzUsuńnigdy nie jadłam pesto.. aż żałuję bo wygląda suuuper! :)
OdpowiedzUsuńUlalala... zrobiłaś ten obiad specjalnie dla mnie?:) Bo tutaj wszystko aż mnie prosi o zjedzenie!
OdpowiedzUsuńBardzo mi miło :). Będzie tego jeszcze więcej. :)
UsuńUwielbiam makaron z wszelkimi dodatkami, bardzo apetyczny. Serdecznie pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńWygląda niesamowicie :) Idealny na dzisiejsze święto - Światowy Dzień Makaronu :)
OdpowiedzUsuńCoś dla mnie! :)
OdpowiedzUsuńmakaron i pesto <3 pycha!
OdpowiedzUsuńWszystko co z serem i pesto jest mega, a już w szczególności makaronik ;))
OdpowiedzUsuńUwielbiam !
OdpowiedzUsuńnoo, moje smaki jak nic, prostota przy tym...fajnie tu ;]
OdpowiedzUsuńDziękujemy :)
Usuń